商用廚房設備（bèi）是餐飲場所的核心配置，根據功能可分為烹飪設備、製冷設備、洗滌設（shè）備和存儲設備四大類。烹（pēng）飪設備包括燃氣灶、電磁灶、蒸櫃等（děng）熱（rè）加工工具；製冷設備涵蓋冰箱、冰櫃等保鮮係統；洗滌設備包含洗（xǐ）碗機（jī）、消毒櫃等（děng）清潔工具；存儲設備則有貨架、工作台等輔助設施。現代商（shāng）用廚房設備（bèi）趨（qū）向多功能集（jí）成化，例如某品（pǐn）牌推出的"六頭（tóu）智能電磁灶"，集炒（chǎo）、煮、煎、炸功能於一體，熱效（xiào）率達90%以上，比（bǐ）傳統燃氣灶節能40%。其智（zhì）能溫控係統可精確到±1℃，滿足高（gāo）端餐飲的烹飪（rèn）需求。