商用製（zhì）冷設備占廚房總能耗的35%，能效優化至關重要。變頻壓縮機可根（gēn）據負載自動調節功（gōng）率；真空隔（gé）熱板使冷櫃保溫性能提升50%；CO2製冷劑替代傳統氟利昂（áng），環保且（qiě）高效。某中央廚房采用（yòng）的"智（zhì）能（néng）聯控冷庫係統"，通過物聯網技術實現多冷庫協同運行，峰值負荷降低40%，年省電（diàn）15萬度。係統還能遠（yuǎn）程監（jiān）控各點位溫度，確保食品安全。